Kawa po wiedeńsku – historia i przepis na klasyczny napój

Kawa to nie tylko poranny rytuał, ale także element kultury i tradycji. Jednym z najbardziej znanych sposobów jej podawania jest kawa po wiedeńsku, czyli aromatyczna kawa z dodatkiem bitej śmietany. Wiedeń od wieków słynie z kawiarni, które stały się miejscem spotkań artystów, pisarzy i filozofów. Właśnie tam narodził się wyjątkowy styl parzenia kawy, który do dziś cieszy się popularnością na całym świecie.

W tym artykule przygotowanym dla klientów zyrafka.eu opowiemy o historii kawy po wiedeńsku oraz podamy sprawdzony przepis krok po kroku.

Historia kawy po wiedeńsku

Tradycja picia kawy w Wiedniu sięga końca XVII wieku. Według legendy pierwsza kawiarnia powstała po odparciu oblężenia tureckiego w 1683 roku. Żołnierze znaleźli porzucone worki z kawą, a pewien Polak – Jerzy Franciszek Kulczycki – wykorzystał je do otwarcia kawiarni.

To właśnie w Wiedniu narodziła się tradycja podawania kawy z mlekiem, cukrem i dodatkami. Z czasem zaczęto wzbogacać napój o bitą śmietanę, co dało początek kawie po wiedeńsku, znanej dziś na całym świecie.

Wiedeńskie kawiarnie stały się symbolem kultury – bywali tam tacy twórcy jak Mozart, Beethoven czy Freud. Do dziś stolica Austrii szczyci się tytułem „miasta kawiarni”.

Kawa po wiedeńsku – przepis krok po kroku

Przygotowanie kawy po wiedeńsku nie jest trudne, a efekt zachwyci każdego miłośnika aromatycznych napojów.

Składniki:

• 150 ml świeżo zaparzonej kawy (najlepiej z ziaren Arabica dostępnych w zyrafka.eu),
• 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie),
• 50 ml śmietanki kremówki 30–36%,
• bita śmietana do dekoracji,
• starta czekolada lub kakao do posypania.

Sposób przygotowania:

1. Zaparz mocną kawę metodą, którą lubisz – najlepiej w ekspresie ciśnieniowym.
2. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
3. Wlej do filiżanki lub szklanki kawowej.
4. Na wierzch nałóż solidną porcję bitej śmietany.
5. Oprósz startą czekoladą lub kakao.

Gotowe! Twoja kawa po wiedeńsku wygląda elegancko i smakuje wyjątkowo.

Dlaczego warto pić kawę po wiedeńsku?

• To klasyczny napój z historią, który przeniesie Cię do klimatu wiedeńskich kawiarni.
• Dzięki bitej śmietanie kawa nabiera delikatności i aksamitnej konsystencji.
• Możesz przygotować ją w domu w kilka minut i zachwycić gości.

Podsumowanie

Kawa po wiedeńsku to połączenie tradycji i smaku, które od wieków towarzyszy miłośnikom kawy w Europie. Jeśli chcesz przygotować idealną wersję tego napoju, sięgnij po świeżo palone ziarna dostępne w sklepie zyrafka.eu.

Sprawdź naszą ofertę i wybierz kawę, która najlepiej podkreśli smak wiedeńskiego klasyka:

Bristot Arabica 100%

Cafe Intención Ecológico Café Crema

Löfbergs Brazil 1000g