Jak przechowywać kawę, żeby nie straciła aromatu?

Nic nie dorównuje zapachowi świeżo mielonej kawy. Jednak nawet najlepsze ziarna stracą swój aromat i smak, jeśli nie będą przechowywane prawidłowo. Wielu miłośników kawy popełnia podstawowe błędy – trzymając kawę w lodówce, w otwartej torebce czy w pobliżu źródeł ciepła. W tym artykule podpowiadamy, jak przechowywać kawę, żeby jak najdłużej zachowała swój aromat i świeżość.

Dlaczego przechowywanie kawy ma znaczenie?

Kawa to produkt wrażliwy na:

• powietrze – utlenianie powoduje, że traci aromat,
• wilgoć – kawa chłonie zapachy i szybko się psuje,
• światło – przyspiesza proces starzenia się ziaren,
• temperaturę – zbyt wysoka lub zmienna skraca świeżość kawy.

Właśnie dlatego tak ważne jest odpowiednie przechowywanie kawy w domu.

Najlepsze sposoby przechowywania kawy

1. Przechowuj kawę w szczelnym opakowaniu
   Po otwarciu paczki przesyp kawę do hermetycznego pojemnika z grubego szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej. Dzięki temu odetniesz dostęp powietrza.
2. Unikaj lodówki i zamrażarki
   Wbrew powszechnym opiniom, kawa w lodówce szybko traci aromat, ponieważ chłonie zapachy innych produktów. Zamrażarka również nie jest idealnym rozwiązaniem – nadaje się jedynie do długiego przechowywania nieotwartych paczek kawy.
3. Trzymaj kawę w ciemnym miejscu
   Najlepsze będzie suche i zacienione miejsce, np. szafka kuchenna z dala od piekarnika i kuchenki.
4. Miel kawę tuż przed zaparzeniem
   Najwięcej aromatu ulatnia się zaraz po zmieleniu ziaren. Dlatego warto kupować kawę w ziarnach i mielić ją bezpośrednio przed parzeniem.
5. Kupuj kawę w mniejszych ilościach
   Świeżość to klucz. Lepiej kupić kawę częściej, w mniejszej ilości, niż przechowywać duże zapasy przez wiele miesięcy.

Najczęstsze błędy w przechowywaniu kawy

• Trzymanie kawy w otwartej torebce.
• Wystawianie pojemnika na blat kuchenny w pełnym słońcu.
• Przechowywanie kawy obok przypraw, które łatwo oddają swój aromat.

Podsumowanie

Aby kawa zachowała swój wyjątkowy smak i aromat:

• trzymaj ją w szczelnym pojemniku,
• w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu,
• miel ziarna tuż przed parzeniem.

W sklepie zyrafka.eu znajdziesz świeżo palone kawy premium, które dzięki odpowiedniemu przechowywaniu będą cieszyć Cię aromatem każdego dnia.

Zapraszamy na zakupy www.zyrafka.eu, do zamówienia wpisz KOD RABATOWY: "777" i otrzymaj 5% rabatu na całe zamówienie.

Löfbergs Medium Roast 1000g

Bristot Buongusto 1000g

Alberto Caffe Crema Beans 1000g